Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

 6 порций 1 час 20 мин (ваши 30 мин)  Alena2018   26.08.21

Хотите рецепт идеального кекса, который понравится практически всем? Кекс на основе сливочного сыра, с лимонной глазурью, — это очень вкусно! Кекс получается в меру влажным, но в то же время лёгким, с приятным вкусом и ароматом. Глазурь придаёт кексу лёгкую цитрусовую нотку, которая здесь уместна.

Продукты (на 6 порций) Масло сливочное жирностью 82,5 % (размягчённое) — 100 г Сыр сливочный — 100 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Мука — 150 г (1 стакан объёмом 250 мл) Ванильный сахар — 15-20 г Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка * Для глазури: Сахарная пудра — 80 г Сок лимона — 2-3 ст. ложки * Для смазывания формы: Масло растительное — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Подготовить продукты по списку.
Сливочное масло заранее достать из холодильника — оно должно быть размягчённым.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

В глубокую миску переложить сливочный сыр и сливочное масло.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

При помощи миксера смешать масло и сыр.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Добавить яйца.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Всыпать сразу весь сахар и ванильный сахар.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Снова взбить всё при помощи миксера на средних оборотах в течение 2-3 минуты.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Муку смешать с разрыхлителем и частями всыпать в основу для теста, перемешивая миксером.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

В итоге получается густое кексовое тесто.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Подготовить форму для кекса: застелить пергаментом и слегка смазать маслом.
Выложить в форму тесто.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Выпекать кекс в духовке при 180 градусах 50-60 минут. Готовый кекс немного остудить.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Смешать сахарную пудру и лимонный сок до получения однородной густой массы.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Полить глазурью кекс.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Украсить кекс ягодами и листиками мяты.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью готов к подаче.

Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий